Catering Inside - das Fachmagazin für die Branche

Für Event-Caterer ist es der Jahresauftakt: Die Best Of Events, internationale Fachmesse für Erlebnismarketing, findet am 10. und 11. Januar 2018 in der Messe Dortmund statt.

Wer sie besucht, hat einen Informationsvorsprung in Sachen Trends und Konzepte für Events. Die Messe, zu deren Ausstellungs-Schwerpunkten auch Catering gehört, ist einerseits der Ort, wo Business-Kunden, die für ihre Events ein Catering suchen, sich zentral informieren. Diese Chance, dort neue Kunden zu gewinnen, wird bisher noch von einer recht überschaubaren Anzahl von Caterern genutzt. Eigentlich schade, denn diejenigen, die sich dort präsentieren – in den vergangenen Jahren waren das unter anderem Broich, Kirberg, Rauschenberger und Catalogna – zeigten sich mit der Resonanz durchaus zufrieden. Die Rede war auch von konkreten Anfragen und durchaus spannenden Projekten, von denen man erstmals in Dortmund erfahren habe.

Dazu kommen natürlich die Stände der Nonfood-Caterer, die bei dieser Messe immer gut besucht sind, denn jeder möchte seinen Event perfekt ausstatten. Und das, was die Nonfood-Caterer in Dortmund zeigen, ist für jeden Event-Verantwortlichen immer ein wichtiger Fingerzeig dafür, in welche Richtung es in Sachen Ausstattung und Design in den kommenden Monaten gehen sollte, wenn man auf der Höhe der Zeit agieren will.

Fachwissen und Erfolgsrezepte

Auf der anderen Seite ist die Messe auch für Caterer interessant, die als Besucher kommen, denn hier sind Partner und mögliche Kunden sowohl unter den Ausstellern als auch unter den Besuchern. Die Infos zu spannenden neuen Locations kommen hinzu. „Die Besucher holen sich auf der BOE 2018 Fachwissen und profitieren von konzeptionellen Erfolgsrezepten sowie neuen Kontakten. Auf der BOE kann gleich zu Beginn des neuen Jahres über Projekte und Budgets gesprochen werden“, ist die Dortmunder Messe sicher.

In diesem Jahr steht Catering als Thema bei den Verantwortlichen offenbar ganz besonders im Fokus. Die Zeiten, als bei Events nur davon die Rede gewesen sei „für das leiblich Wohl ist gesorgt“ seien endgültig vorbei: „Veranstalter überraschen ihre Gäste mit immer ausgefalleneren Konzepten und Innovationen. Im Food- und Catering-Segment wird das besonders deutlich. Gleichzeitig hat sich Catering vom Mauerblümchen zu einem viel beachteten und mittlerweile unverzichtbaren Part gelungener Events gemausert“, so die Messe. Ein BOE-Thema, das von Caterern bereits sehr erfolgreich für Events adaptiert wurde ist Streetfood. 2018 wird erstmals der Street-Food-Kongress im Rahmen der Messe stattfinden. Dessen Initiator Ulf Tassilo Münch äußerte sich im Messe-Magazin sehr positiv zum Catering. Dort bleibe der Qualitätsanspruch an Street Food – handwerkliche Herstellung, Frische und hohe Qualität – erhalten. Münch: „Fertiggerichte sind tabu, kein Kollege greift auf Convenience-Ware zurück. Durch Street Food wird das Catering selbst zum Event.“

Für die Teilnahme am Street-Food-Kongress ist neben dem Ticket zur BOE 2018 eine gesonderte Anmeldung erforderlich. Infos gibt es unter www.boe-messe.de. Dort gibt es auch ausführlich Infos zu den neuen Länderpavillions, zu den aktuellen Foren, dem Carreer-Hub zum Thema Fachkräfte-Mangel und den Live-Performances im Rahmen von Acts on Stage. jk

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7. Januar 2016
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