Auszeichnungen „Caterer des Jahres 2023“ verliehen

Großer Jubel im Kurhaus Bad Honnef am Rhein bei der Preisverleihung Caterer des Jahres 2023: 160 Gäste aus ganz Deutschland waren angereist, um die Verleihung des Preises, der seit 2003 vergeben wird, mitzuerleben.

Hans Jürgen Krone, Chefredakteur des Fachmagazins Cooking + Catering und Moderator der Preisverleihung bedankte sich bei allen Bewerbern: „Die große Zahl der Bewerbungen und deren durchgängig hohes Niveau hat erneut die Innovationskraft und Leistungsfähigkeit dieser Branche eindrucksvoll bekräftigt“ sagt er. Angesichts dieser Leistungen und der Bedeutung der Branche für die Gesellschaft, forderte Krone von der Bühne des Caterer des Jahres die politische Verantwortlichen noch einmal auf: „Bleiben Sie bei 7 Prozent Mehrwertsteuer für die Gastronomie“!

Zum emotionalen Höhepunkt, der Preisverleihung, die seit 2019 erstmals wieder vom CCI-Verlag auf die Bühne gebracht wurde, war die Vergabe der Auszeichnung als Sonderpreise an die Catering-Unternehmen Formbar aus Hilden und Lemopie aus Bad Münstereifel. Beide Unternehmen hatten angesichts der Flutkatastrophe 2021 in Teilen von Nordrhein-Westfalen und Rheinland-Pfalz spontan und selbstlos geholfen und die betroffenen Menschen über Monate mit Essen versorgt, wobei viele Branchenplayer kräftig mithalfen. Die Standing Ovation für die Gewinner zeigte den Stellenwert, den diese Leistung auch für die Branche hat.

Großen Jubel gab es natürlich auch bei den Gewinnern der Preise in den drei Kategorien:

In der Kategorie Food-Creation konnte sich Aveato aus Berlin mit seinem Konzept „Brainfood“ durchsetzen. Viel Anerkennung gab es aber auch für die beiden anderen Nominierten Medirest aus Eschborn für ihr Konzept „Balance“ und Klüh aus Düsseldorf für „We love Green“.

In der Kategorie Mitarbeiter-Entwicklung ging der Caterer Kochfabrik aus Prisdorf als Sieger hervor. Stark beachtet wurde darüber hinaus aber auch die Leistung der anderen beiden Nominierten „DeinSpeisesalon“ aus Köln und „Cantine-made bei Traube Tonbach“ aus Baiersbronn.

In der Kategorie Nachhaltigkeit wurde das Catering Unternehmen „Lehrieder“ aus Nürnberg zum Caterer des Jahres ernannt. Die Leistungen der Nominierten CuisinEvent aus Saarmund und Flow The Kitchen aus Frankfurt am Main, fanden aber auch viel Beachtung.

Ausrichtender Caterer war in diesem Jahr Kirberg Catering aus Köln, deren Location „Kurhaus Bad Honnef“ für einen wunderschönen stimmungsvollen Rahmen sorgte. Das kulinarische Konzept sowie die darin enthaltene Einbeziehung der Produkte von zahlreichen Food-Sponsoren des Events, begeisterte die fachkundige Besucherschar am Rhein.

Unterstützt wurde der Caterer des Jahres in diesem Jahr von:

Frosta Foodservice, Papstar, Schulz&König - Vegane Lebensmittel, Bacardi, Backunion, Beyond Meat, Florida Eis Green, Food Film – die Content Creator, Früh Kölsch, Hanna Geflügel-Genuss pur, Regal Springs – Natürlich. Besser. Buntbarsch, Melitta Professional, Champagne Pommery, Recke Fleisch & Wurstwaren, Schnefrost, Spack Medien und Young Talents.

Ausführlich berichtet wird über die Preisverleihung sowie Nominierte und Gewinner in der nächsten Ausgabe von Cooking+Catering inside, die am 15. Dezember 2023 erscheint.

Foto: Ingo Hilger

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7. Januar 2016
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