apetito: Alle Catering-Bereiche legen zu

Die apetito-Firmengruppe ist im Jahr 2018 erneut gewachsen. Die Umsätze stiegen insgesamt um 5 Prozent auf 882 Mio. Euro (Vorjahr: 840 Mio. Euro). Der Umsatz im Catering-Segment stieg um knapp 15 Prozent auf 201 Mio. Euro. Vor allem im Bereich Schul-Catering konnte das Unternehmen punkten.

„Wir blicken auf ein positives Geschäftsjahr zurück und sehen uns in einer guten Position, um solide weiterzuwachsen“, sagt apetito-Vorstandssprecher Guido Hildebrandt anlässlich der Jahrespressekonferenz in Düsseldorf (Foto: rechts). Der Geschäftsbereich apetito Catering konnte 2018 den Umsatz um 14,8 Prozent auf 201 Mio. Euro steigern und verteilt sich wie folgt auf die Segmente: Business & Industries 55 Prozent, Care 32 Prozent und Schulen & Kitas 13 Prozent. Durch den Erwerb des regionalen Schulcaterers Menü Partner ist das Catering-Geschäft im Bereich Schulen & Kitas besonders stark gewachsen. Der Zukauf erlaubt apetito eine Zwei-Marken-Strategie mit differenzierten Markenkernen und damit eine breite Marktansprache im Schul- und Kitamarkt. Zusätzlich erwirtschaftete der Konzern einen Catering-Umsatz mit Service-Gesellschaften. Dieser lag konsolidiert bei 61,3 Mio. Euro. „Der Markt war im vergangenen Jahr von besonders hohem Wettbewerbsdruck geprägt. Wir konnten unsere gute Marktposition in 2018 weiter festigen und gehören zu den führenden vier Cateringunternehmen in Deutschland“, sagt Andreas Oellerich, Geschäftsführer apetito Catering. (Foto: links).

Digitalisierung für den Gast

Im Fokus einer weiteren Digitalisierung stand 2018 der Ausbau der digitalen Infrastruktur mit Investitionen zugunsten der Leistung „am Gast“. Um den Zugriff von überall zu ermöglichen, liegen sämtliche IT-Systeme in der Cloud: „Dazu zählen Lösungen wie eine App mit kundenindividuellen Speiseplänen sowie modernen Bestell- und Abrechnungssystemen, die aus unserer Sicht die Zukunft des gastronomisch orientierten Cateringgeschäftes sind“, sagt Oellerich.

In diesem Jahr setze das Unternehmen auf weiteres Wachstum, das auf die weitere Festigung unserer Marktposition abziele, teilt Oellerich weiter mit. Ein besonderes Augenmerk liege dabei auf der konsequenten Verfolgung des Anspruchs „Catering ist Maßarbeit“. „Wenn wir als Caterer an unserer gastronomischen Kompetenz festhalten und Top-Leistung bieten, haben wir die Chance, unsere Kunden und Gäste zu begeistern und uns damit Wettbewerbsvorteile zu sichern.“ Mit Blick auf den herausfordernden Arbeitsmarkt apetito Catering verstärkt auf die Qualifikation der eigenen Mitarbeiter und investiert in interne Aus- und Weiterbildungsprogramme sowie eigene praxisorientierte Schulungs- und Qualifizierungsprojekte.

(Foto: apetito)

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7. Januar 2016
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