Catering Inside - das Fachmagazin für die Branche

Bei Stierlen, dem Systemlieferanten für Großküchen, hat seit dem 1. Januar 2022 Siegfried Hilser die Position des Geschäftsführers übernommen. Richard Kristmann, der seit 25 Jahren Geschäftsführer von Stierlen war, hat sich laut Unternehmen nach insgesamt 30-jähriger Firmenzugehörigkeit aus dem aktiven Berufsleben zurückgezogen.

Eurest stellt in seiner Betriebsgastronomie auf nachhaltig und faire produzierte Berufsbekleidung um. Wie das Unternehmen mitteilt, werden in Kooperation mit dem Workwear-Hersteller Weitblick sukzessive alle Standorte mit neuer Kleidung ausgestattet. Beim Waschen sollen zertifizierte Waschprozesse sicher stellen, dass die Kleidung möglichst nachhaltig und ressourcenschonend gereinigt werde – und das stets zu 100 Prozent HACCP-konform.

Die Tafeln Deutschland, zu deren Medienpartnern Cooking + Catering inside zählt, bereiten sich auf die Unterstützung von Geflüchteten vor und bitten um Spenden sowie Unterstützung durch Kommunen. Anlässlich des bereits seit acht Tagen andauernden Krieges in der Ukraine und einer Vielzahl von Menschen auf der Flucht erklärt Jochen Brühl, Vorsitzender Tafel Deutschland: „Wir sind zutiefst schockiert und verurteilen den Angriff Putins auf die Ukraine. Der Krieg bedroht Leben, bringt unvorstellbares Leid und reißt unschuldige Menschen in Armut. Die Tafeln in Deutschland sind solidarisch mit den Menschen in der Ukraine und ihrem Land. Wir helfen, so gut wir können“.

Bei Sodexo verantwortet Mareike Graf (Foto) seit Anfang des Jahres als Chief Marketing Officer das Marketing und die Produktentwicklung von Sodexo Benefits and Rewards Services in Deutschland und Österreich. In dieser Position berichtet sie an Andreas Sticha, der als CEO für Sodexo Pass Deutschland sowie Sodexo Benefits and Rewards Services Austria verantwortlich zeichnet.

Metro schreibt auch 2022 wieder seinen Preis für nachhaltige Gastronomie aus. Bewerben können sich vom 1. März bis 18 Juni 2022 Gastronomen mit kreativen, nachhaltigen Gastronomiekonzepten. Bewertet werden Kriterien wie Abfallmanagement, Energie, Wasser und Ressourcen, Information von Kundinnen und Kunden, Einbindung von Mitarbeitenden und E-Mobilität.

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AS: 04. November 2022
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7. Januar 2016
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